Ris de veau
Ris de veau € 18,50 krokante kalfszwezerik met gekonfijte knolselderij, geroosterde ui en saus van hazelnoot
Menu du marché
Menu du marché Dagelijks wisselend menu van de chef 3 gangen menu € 39,50 4 gangen menu € 48,50 5 gangen menu € 55,50
Bisque de homard et crabe
Bisque de homard et crabe € 14,50 bisque van kreeft met krab, geserveerd met crème fraîche en kaasstengel
Foie gras de canard sauté
Foie gras de canard sauté € 18,50 gebakken eendenlever met gekaramelliseerde appel en saus van Calvados